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Was sind die Bedingungen für die Verwendung von Heritaste®?
- Die Rassen / Sorten müssen als gefährdet dokumentiert sein (Herdebuch / genehmigte / anerkannte Listen).
- Die Haltung bzw. der Anbau ist lokal, extensiv und nicht industriell.
- Die Tierzucht erfolgt in Übereinstimmung mit dokumentierten traditionellen Methoden solange diese den modernenTierschutzvorschriften genügen.
- Produkte sind handwerklich hergestellt, die Qualität ist garantiert (natürliche und saisonale Schwankungen sind für Naturprodukte akzeptiert).
- Ökosystemdienstleistungen (z.B. Beweidung) erbringen einen nachgewiesen Nutzen für lokale Ökosysteme. Sonstige Leistungen (Services) müssen einen nachgewiesenen Nutzen für die Lebenderhaltung (in-situ/on-farm) bieten.
- Die Produktion und der Vertrieb respektieren die Regeln des fairen Handels und unterstützen lokale Wirtschaftsstrukturen.
- Keine Verwendung von GMO (Genetisch Modifizierte Organismen).
- Produkte und Dienstleistungen, die das Heritaste® Gütesiegel erhalten, können nur solange mit dem Heritaste® Gütesiegel verkauft werden, solange die Zertifizierung gültig ist. Der Verkauf des gleichen Produkts ohne Heritaste® Label während der Dauer der Zertifizierung ist nicht erlaubt.
- Die Zertifizierung wird für die Dauer von zwei Kalenderjahren vergeben.
Was müssen Produzenten tun, um das Label verwenden zu können?
- einen jährlichen Mitgliedsbeitrag zahlen, um die Kosten zu decken.
- Eine Eigenerklärung mit grundsätzlichen Angaben zu ihrem Betrieb und den beantragten Produkten unterzeichnen.
- mit einer nationalen / regionalen Gruppe zusammenarbeiten um sicherzustellen, dass Normen eingehalten werden (Hofbesuche etc.).
- Für jedes Produkt ist ein separates Produkteblatt auszufüllen.
- Produkte werden mit der höchstmöglichen Menge aus Bestandteilen traditioneller Rassen /Sorten hergestellt. Der %-Anteil ist anzugeben.
Wo kann ich mich weiter informieren?
Kontakt: SAVE Foundation
Project Office
Neugasse 30
CH-9000 St. Gallen
office@save-foundation.net